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Antipasto Di Pomodori

Tipo piattoAntipasti
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite1723 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  pomodori rossi sodi  
 200 g  ricotta  
 1 mazzo  basilico  
 1 cucchiaino  pinoli  
   olio d'oliva  
   latte  
   sale  
   paprica  
   capperi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e asciugare i pomodori.
  2. Svuotarli delicatamente con un cucchiaino.
  3. Salare l'interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua.
  4. Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate, i pinoli, 1 cucchiaio di olio, 1 di latte e frullare bene.
  5. Setacciare la ricotta, metterla in una terrina e unire la salsa frullata, sale e paprica.
  6. Amalgamare e riempire i pomodori con la crema.
  7. Guarnire con i capperi e servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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