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Pesce

Merluzzo Al Pompelmo

Tipo piattoPesce
A base diMerluzzo
Persone4
Note -
Visite764 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  filetti di merluzzo  
 80 g  burro  
 1/2 tazza  panna liquida  
 alcune foglie  maggiorana  
   farina  
 1/2  pompelmo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate i filetti, passateli nella farina.
  2. Mettete sul fuoco una padella con 40 g.
  3. di burro e quando soffrigge fatevi dorare i filetti.
  4. Quando saranno cotti, salateli, accomodateli in un piatto da portata e teneteli in caldo.
  5. Mettete in una casseruola il rimanente burro, fatelo scaldare sul fuoco, quindi aggiungete la panna e lasciate cuocere 5 minuti.
  6. Unite le foglioline di maggiorana, salate, pepate e per ultimo amalgamate il succo di pompelmo.
  7. Versate così la salsa ottenuta sul pesce e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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