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Mezze Penne Con Scampi E Asparagi

Tipo piattoPrimi
A base diScampi
Persone6
Note -
Visite834 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo mezze penne  
 400 g  code di scampi  
 400 g  asparagi  
   sedano  
   carota  
   cipolla  
   odori per il brodo  
 10 cl  panna  
 2 cucchiai  whisky  
 6 cucchiai  formaggio parmigiano  
 50 g  burro  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate cuocere al dente le mezze penne in abbondante acqua salata.
  2. Nel brodo precedentemente preparato con le verdure e gli odori fate lessare gli scampi per 5 minuti.
  3. A parte lessate anche gli asparagi e tagliateli a pezzetti.
  4. Sgusciate gli scampi.
  5. In una padella larga fate fondere il burro e fatevi insaporire scampi e asparagi.
  6. Unite il whisky, irrorate con la panna e aggiungete le mezze penne.
  7. Cospargete con il parmigiano e pepe appena macinato e fate saltare il tutto a fuoco vivo per 5 minuti, mescolando bene.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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