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Carne

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Carne

Vitello Rosso

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone1
NoteRicetta adatta a: bambini piccoli.
Visite1207 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 cucchiai  semolino  
 1 vasetto  omogeneizzato di vitello  
 2  pomodori maturi  
 1  carota  
 1 pezzetto  sedano  
 1 cucchiaino  formaggio parmigiano  
 1 cucchiaino  olio d'oliva extra-vergine  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere le verdure in circa 500 g d'acqua leggermente salata, quindi separarle dal brodo di cottura, sbucciare i pomodori eliminando i semi e ridurre il tutto in purea.
  2. A 200 g di brodo di cottura ben caldo, aggiungere 3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il semolino e amalgamare con cura il vitello.
  3. Aggiungere il parmigiano e condire con l'olio d'oliva extra-vergine.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1945 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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