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Dessert

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Dessert

Tartufi Di Cioccolato

Tipo piattoDessert
A base diCioccolato
Persone6
Note -
Visite488 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  cioccolato fondente  
 4  tuorli d'uovo  
 80 g  burro  
 80 g  nocciole tostate  
 80 g  cacao dolce  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima.
  2. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.
  3. Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta.
  4. Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare.
  5. Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finché l'impasto è freddo.
  6. Quando comincia a diventare solido, formate delle palline.
  7. Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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