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Dessert

Millefoglie Con Zabaglione

Tipo piattoDessert
A base diPasta Sfoglia
Persone4
Note -
Visite612 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta sfoglia surgelata  
 70 g  cioccolato fondente  
 1  uovo  
 4  tuorli d'uovo  
 8 cucchiai  zucchero (+ poco per la pasta sfoglia)  
 8 cucchiai  vino marsala  
Per Guarnire:    zucchero a velo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una piccola casseruola sbattete i 4 tuorli con lo zucchero, poi diluite con il Marsala.
  2. Cuocete lo zabaglione a bagnomaria mescolando fino a che si addensa (circa 10 minuti).
  3. Togliete dal fuoco prima del bollore.
  4. Mescolate metà dello zabaglione con il cioccolato fuso e fate freddare.
  5. Stendete la pasta sfoglia scongelata, ricavatene 3 dischi di 25 centimetri di diametro, bucherellateli, pennellateli con l'uovo sbattuto e cospargeteli con poco zucchero.
  6. Cuocete ogni disco in forno caldo a 180 gradi per 15-20 minuti.
  7. Completate il millefoglie poco prima di servire: spalmate il primo disco con lo zabaglione chiaro, sovrapponete un altro disco e spalmate lo zabaglione al cioccolato, coprite con l'ultimo disco e spolverizzate di zucchero a velo.
  8. Servite subito.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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