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Antipasti

Mozzarella Alla Piastra

Tipo piattoAntipasti
A base diMozzarella
Persone4
Note -
Visite1466 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 8 fette  mozzarella  
 2  uova  
   capperi  
   acciughe  
   farina  
   prezzemolo  
   timo  
   pangrattato  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate la mozzarella a fette un po' alte, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato mescolato con un cucchiaio di timo e sale.
  2. Tenete 2 ore in frigorifero, poi adagiatele sulla piastra calda del forno, fate dorare la mozzarella senza che si sciolga.
  3. Sistematele sul piatto da portata, insaporitele con olio, prezzemolo tritato, capperi e acciughe.
  4. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Soave DOC, Gravina DOC.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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