Pesce Al Pomodoro (2)Tipo piatto | Pesce | A base di | Pesce | Persone | 4 | Note | - | Visite | 1165 visite |
- Preparazione
- Pulite i pesci, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi.
- Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo.
- Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d'olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa.
- Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso.
- Quando il sugo si è un po' addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all'incirca 20 minuti.
- Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Orvieto “Classico” DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
- Buon appetito!
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