Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 3 » astici in insalata con mazzancolle

Pesce

Astici In Insalata Con Mazzancolle

Tipo piattoPesce
A base diAstici
Persone4
Note -
Visite1511 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 5  astici  
 40  mazzancolle  
 5  pomodori ramati  
   basilico  
 30 g  olive  
 2 coste  sedano bianco  
 1  limone (succo)  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Per Il Court-bouillon:  1  carota  
 1  cipolla  
 1  limone  
 1 bicchiere  vino bianco  
 1 spruzzata  aceto di vino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate il court-bouillon con la carota, la cipolla, il limone, un bicchiere di vino bianco, una spruzzata d'aceto.
  2. Portatelo a forte ebollizione, cuocetevi gli astici per 10 minuti e le mazzancolle sgusciate per 3 minuti.
  3. Sgusciate e tagliate gli astici a grandi pezzi.
  4. Lavate i pomodori e due coste di sedano, tagliate il tutto a pezzetti di identiche dimensioni, spezzettate il basilico e riunite il tutto in una terrina piuttosto capiente.
  5. Aggiungete gli astici e le mazzancolle.
  6. In una ciotola emulsionate un bicchiere d'olio con il succo di un limone, sale e pepe.
  7. Condite l'insalata, mescolatela delicatamente, distribuitela nei piatti, decoratela con le olive.
  8. Vini di accompagnamento: Franciacorta Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Nozze D'Oro IGT Di Sicilia.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 145 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ astici con salsa rosa avocado alla polpa di granchio ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2021 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 06:13 28 102021 fbotz1