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Pesce

Bianchetti Alla Crema D'uovo

Tipo piattoPesce
A base diBianchetti
Persone4
Note -
Visite1037 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  bianchetti  
 4  uova  
 1  cipolla  
 1  limone (succo)  
 1/2 bicchiere  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una fondina sbattete leggermente le uova con sale e pepe.
  2. In un tegame scaldate mezzo bicchiere d'olio e lasciatevi appassire la cipolla finemente tritata.
  3. Quando è diventata trasparente, riducete la fiamma, mettete i bianchetti lavati e sgocciolati, versatevi sopra le uova sbattute con un cucchiaio d'acqua calda.
  4. Mescolate in modo che il composto scaldandosi mantenga una consistenza fluida e leggermente cremosa.
  5. Spruzzate con il succo di limone, mescolate e servite.
  6. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Torgiano Chardonnay DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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