Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 9 » carpa alla maître d'hôtel

Pesce

Carpa Alla Maître D'hôtel

Tipo piattoPesce
A base diCarpe
Persone4
Note -
Visite859 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  carpe da porzione  
 60 g  burro  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   succo di limone  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Eviscerate i pesci, lavateli e asciugateli.
  2. Spennellateli con olio e succo di limone, cuoceteli alla griglia.
  3. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, insaporitelo con poche gocce di limone, un pizzico di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
  4. Lavoratelo fino a ridurlo a una densa crema, formate dei cubetti e teneteli in frigorifero sino al momento dell'uso.
  5. Servite le carpe grigliate guarnite con i cubetti di burro.
  6. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Orvieto DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 434 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ carpa alla lombarda carpa alla sbarra ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 22:16 28 032024 fbotz1