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Pesce

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Pesce

Sardine In Bellavista

Tipo piattoPesce
A base diSardine
Persone4
Note -
Visite944 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  sardine  
 10  filetti d'acciughe  
 2  peperoni gialli.  
Per La Salsa:  250 g  funghi coltivati (o funghi porcini)  
 2 cucchiai  salsa di pomodoro  
   prezzemolo  
   cipolla  
   olio d'oliva  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l'acqua.
  2. Salate, pepate; unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro.
  3. Lasciate addensare.
  4. Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d'olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz'ora.
  5. Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.
  6. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Frascati “Superiore” DOC, Guardiolo Bianco DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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