Frasi.Net
       
Pesce

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pesce » pagina 30 » scampi alla salsa di curry

Pesce

Scampi Alla Salsa Di Curry

Tipo piattoPesce
A base diScampi
Persone4
Note -
Visite1112 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 20  scampi  
 2  scalogni  
 10 cl  vino bianco secco  
 10 cl  panna  
 1 noce  burro  
 1 cucchiaino  curry  
   succo di limone  
 1  mazzetto odoroso (prezzemolo, timo)  
 1  carota (facoltativo)  
 1  cipolla (facoltativo)  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Riempite una capace pentola d'acqua, immergetevi il mazzetto odoroso (prezzemolo, timo), aggiungete, se volete, una carota e una cipolla, portate a bollore.
  2. Lessatevi gli scampi per 5 minuti, sgocciolateli e sgusciateli.
  3. In un tegame lasciate sciogliere una grossa noce di burro e insaporitevi gli scalogni finemente tritati.
  4. Aggiungete un cucchiaino di curry, mescolate, versate il vino e fate ridurre della metà.
  5. Unite la panna, un pizzico di sale e uno di pepe, mescolate bene.
  6. Disponete gli scampi su un piatto da portata caldo, spruzzateli di succo di limone, copriteli con la salsa.
  7. Servite.
  8. Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Sauvignon DOC, Velletri Bianco “Superiore” DOC, Gravina DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1492 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

◄ scampi alla diavola scampi alla salvia ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2022 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

31 ms 18:59 03 072022 fbotz1