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Primi

Minestra Di Finocchio

Tipo piattoPrimi
A base diFinocchio
Persone4
Note -
Visite988 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  porri  
 2  scalogni  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 30 g  burro  
 4  carote  
 1  finocchio  
 1 cucchiaio  farina  
 100 cl  brodo  
   pepe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere i porri e gli scalogni affettati nel burro e nell'olio, unire le carote e il finocchio a dadini.
  2. Spolverizzare con la farina, bagnare con il brodo, pepare, regolare di sale e cuocere per 45 minuti.
  3. Far raffreddare, frullare, riscaldare e servire.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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