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Minestra Di Lattuga

Tipo piattoPrimi
A base diInsalata Lattuga
Persone4
Note -
Visite1077 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 cespi  insalata lattuga romana  
 120 cl  brodo di carne  
 1  cipolla  
 50 g  burro  
 1 cucchiaio  farina  
 50 g  formaggio parmigiano grattugiato  
   sale  
 120 g  crostini dorati nel burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare l'insalata e tagliarla a striscioline sottili.
  2. Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando inizia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente.
  3. Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce.
  4. Aggiustare di sale e servire con i crostini di pane e con parmigiano.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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