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Dessert

Budino Di Riso (3)

Tipo piattoDessert
A base diRiso
Persone4
NoteRicetta adatta a: vegetariani.
Visite1119 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1/2 tazza  mandorle tostate tritate  
 4 cucchiai  burro di sesamo (tahin)  
 4 cucchiai  malto di mais  
 1 1/2 tazza  riso semilavorato  
 4 tazze  acqua  
 1 pizzico  sale  
   vaniglia naturale in polvere  
   scorza di limone  
   farina di cocco grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l'acqua e mescolando in continuazione.
  2. Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale.
  3. Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto.
  4. Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto.
  5. Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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