Budino Di Riso (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2 tazza	mandorle tostate tritate
	4 cucchiai	burro di sesamo (tahin)
	4 cucchiai	malto di mais
	1 1/2 tazza	riso semilavorato
	4 tazze	acqua
	1 pizzico	sale
		vaniglia naturale in polvere
		scorza di limone
		farina di cocco grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate stemperare il tahin e il malto sul fuoco, aggiungendo a poco a poco l'acqua e mescolando in continuazione.
2. Quando il tutto si è sciolto fino a formare una crema omogenea aggiungete le mandorle, la vaniglia e un pizzico di sale.
3. Portate lentamente a bollore, versatevi il riso semilavorato e fate sobbollire usando uno spargifiamma sin quando il riso è cotto.
4. Mescolate bene e fate raffreddare: se è troppo liquido potete versarlo in una forma per budini e farlo asciugare bene al forno per qualche minuto.
5. Guarnite con cocco grattugiato e qualche strisciolina di buccia di limone.
6. Buon appetito!