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Dessert

Gelato Estivo Alla Frutta

Tipo piattoDessert
A base diMalto Di Mais
Persone4
NoteRicetta adatta a: vegetariani.
Visite1040 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cocomero (o altra frutta di stagione)  
 alcuni cucchiai  arrowroot  
 2 cucchiai  malto di mais  
 1  limone  
 1 pizzico  sale marino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Trovate un cocomero ben maturo, tagliatelo a metà e con un cucchiaio togliete i semi e svuotate la polpa, che metterete a cuocere con dell'altra frutta di stagione, un pizzico di sale, qualche buccia di limone e un paio di cucchiai di malto di mais.
  2. Cuocendo, il cocomero rilascia parecchia acqua e quindi non occorre aggiungerne.
  3. Alla fine frullate il frutto, addensate con qualche cucchiaio di arrowroot precedentemente stemperato in acqua fredda e mettete a raffreddare in frigo in coppette singole; prima di servire guarnite con granella di nocciole o mandorle tostate e spezzate.
  4. Avrete così un gelato molto dissetante.
  5. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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