Cannelloni Alla BesciamellaTipo piatto | Primi | A base di | Besciamella | Persone | 4 | Note | - | Visite | 1525 visite |
- Preparazione
- Lessate gli spinaci, sgocciolateli, passateli al mulinetto.
- Tritate la carne e il prosciutto.
- Mescolate carne, prosciutto e spinaci, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato, amalgamate con l'uovo, regolate sale e pepe.
- Preparate la pasta .
- Tirate la sfoglia e tagliatela a grandi rettangoli.
- Fate una besciamella un po' fluida.
- Nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata a bollore, per circa 6-7 minuti pochi rettangoli di pasta per volta.
- Sgocciolateli su un telo da cucina bagnato e strizzato.
- Su ogni rettangolo mettete un po' di ripieno e un po' di besciamella e arrotolate.
- Allineate i cannelloni in una pirofila imburrata, copriteli con un velo di besciamella, cospargete la superficie con alcuni fiocchetti di burro.
- Fate gratinare in forno a 200 gradi per 20 minuti.
- Ritirate, fate riposare 5 minuti Vini di accompagnamento: Lambrusco Di Sorbara DOC, Cesanese Di Affile “Amabile” DOC, Lizzano Rosso “Giovane e Frizzante” DOC.
- Buon appetito!
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