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Primi

Ovoli In Brodo

Tipo piattoPrimi
A base diOvoli
Persone4
Note -
Visite433 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  funghi ovoli  
 50 g  burro  
 1  uovo  
 150 cl  brodo  
   formaggio grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite i funghi, affettateli.
  2. Metteteli in un tegame col burro e cuoceteli a fuoco vivo e coperti, così sul fondo si forma una bella salsina gialla.
  3. Dopo 1/4 d'ora bagnateli con il brodo bollente e poi lasciate sobbollire un altro 1/4 d'ora.
  4. Sbattete l'uovo e amalagamatevi il formaggio.
  5. Togliete dal fuoco la minestra, unitevi il composto d'uovo mescolando.
  6. Salate, pepate, servite.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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