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Minestra Di Zucca (3)

Tipo piattoPrimi
A base diZucca
Persone4
Note -
Visite883 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  zucca pulita tagliata a dadini  
   brodo vegetale  
 1  cipolla  
 1 bicchiere  latte  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
   formaggio grana grattugiato  
   crostini di pane  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio, unire la zucca e farla insaporire.
  2. Salare, pepare e coprire con il brodo.
  3. Cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo quasi completamente asciugato.
  4. Unire una grattata di noce moscata, il latte e aggiustare di sale.
  5. Mescolare e versare in 4 fondine con i crostini di pane.
  6. Spolverizzare con il grana e servire.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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