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Penne Fredde Al Tonno

Tipo piattoPrimi
A base diTonno
Persone4
Note -
Visite1178 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  pasta tipo pennette  
 200 g  tonno sott'olio  
 3  pomodorini perini  
 1 cucchiaio  prezzemolo fresco tritato  
 1 spicchio  aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate l'olio, aggiungete lo spicchio d'aglio, fatelo colorire, toglietelo.
  2. Nello steso olio insaporite a fuoco vivace i perini spellati e tagliati a dadini, salate e dopo dieci minuti aggiungete il tonno scolato e sminuzzato.
  3. Mescolate e tenete da parte.
  4. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi le penne, scolatele e rovesciatele sul sugo di tonno.
  5. Mescolate, passatele sul piatto da portata, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate intiepidire a temperatura ambiente e poi ponete in frigo.
  6. Togliete mezz'ora prima di servire a tavola e, se occorre, aggiungete un giro d'olio versato a filo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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