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Salse

Burro Alla Bottarga

Tipo piattoSalse
A base diBottarga
Persone4
Note -
Visite633 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  burro  
 80 g  bottarga  
 1/2 cucchiaino  senape  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
  2. In un tegame versate il vino, unite la bottarga a fettine e lasciatela cuocere.
  3. Fate raffreddare.
  4. Montate a crema il burro, incorporatevi la bottarga sbriciolata e mezzo cucchiaino di senape.
  5. Per spalmare crostini di pane.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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