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Sformato Di Cavolfiore Al Prosciutto

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore
Persone4
Note -
Visite1168 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore  
   besciamella  
 1  uovo  
 100 g  prosciutto cotto  
   formaggio grattugiato  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate il cavolfiore in acqua salata per circa venti minuti.
  2. Sgocciolatelo, dividetelo a cimette e passate al frullatore.
  3. Preparate la besciamella; quando è tiepida unite il tuorlo, il formaggio grattugiato, il prosciutto a striscioline e il passato di cavolfiore.
  4. Imburrate uno stampo un po' alto da soufflé (perché il composto gonfia parecchio) e riempitelo con il composto.
  5. Cuocete a bagnomaria, in forno o sulla fiamma, per 30-40 minuti circa.
  6. Sformate e servite subito.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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