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Minestra Spezzina

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli Bianchi
Persone4
NoteLuogo: Liguria. Luogo: La Spezia. Preparazione: 20 minuti.
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Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  fagioli bianchi  
 200 g  ceci  
 200 g  farro  
 2 bicchieri  olio d'oliva extra-vergine  
 abbondante  pepe nero  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a bagno i legumi per 24 ore circa, cuocerli separatamente.
  2. A cottura ultimata scolare i ceci e il farro e metterli nell'acqua di cottura con i fagioli, fare cuocere per altri 10 minuti e servire con olio e pepe macinato.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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