Risotto Al Prosciutto (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	100 g	prosciutto cotto (fette da 100 g)
	1	pomodoro grande
	2 pugni	piselli sgranati
	1	cipolla
	100 cl	brodo
	1 pezzetto	burro fresco
	1 manciata	formaggio grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in circa 50 g di burro, unite un litro di brodo caldo e i piselli.
2. Quando questi sono quasi cotti mettete il riso e il pomodoro, pelato e tagliato a pezzettini (potrete anche usare un po' di pelati.) Salate, pepate, e portate a cottura il risotto, aggiungendo a mano a mano che viene assorbito altro brodo caldo.
3. A cottura ultimata amalgamate un pezzetto di burro fresco, una manciata di formaggio grattugiato e il prosciutto tagliato a dadini.
4. Buon appetito!