Spaghetti Con La MollicaTipo piatto | Primi | A base di | Pane Secco | Persone | 4 | Note | - | Visite | 568 visite |
- Preparazione
- Dissalate e diliscate le acciughe, dissalate i capperi, snocciolate le olive.
- In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi sciogliere le acciughe e poi aggiungete un pizzico di pepe, i capperi e le olive snocciolate e tagliate a metà .
- Grattugiate il pane raffermo, mescolatelo con mezzo spicchio d'aglio tritato e un pizzico di sale.
- Fate insaporire in un tegamino con alcuni cucchiai d'olio.
- Se non avete in casa pane raffermo, usate il pangrattato, ma dimezzando la dose indicata.
- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata, scolateli bene al dente, conditeli con la salsa, mescolate leggermente.
- Trasferiteli sul piatto da portata tenuto in caldo e cospargeteli con il composto di pane insaporito.
- Servite subito.
- Vini di accompagnamento: Cinque Terre DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Bianco D'Alcamo DOC.
- Buon appetito!
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