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Zuppa Del Canavese

Tipo piattoPrimi
A base diBrodo
Persone4
Note -
Visite919 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 cl  brodo  
 1  pagnotta di pane casereccio  
 1  cavolo cappuccio piccolo  
 50 g  burro  
 80 g  formaggio grattugiato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una pirofila dal bordo alto o in un tegame di coccio fate sciogliere metà burro.
  2. Sopra adagiatevi alcune fettine di pane e su queste disponete un po' di foglie di cavolo tagliate a grandi pezzi.
  3. Salate, pepate.
  4. Cospargete con fiocchetti di burro e formaggio.
  5. Ricominciate con le fettine di pane fino a esaurimento degli ingredienti.
  6. Versate nel recipiente metà brodo e ponete in forno a 100 gradi per circa due ore aggiungendo il restante brodo man mano che occorre.
  7. Servite la zuppa morbidamente brodosa.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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