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Zuppa Di Porri E Lenticchie

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite784 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  lenticchie già cotte  
 1  porro  
 3 fettine  pancetta  
 8 fettine  pane al latte  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 pizzico  pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate.
  2. Frullatene la metà.
  3. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane.
  4. Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere.
  5. Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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