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Carne

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Carne

Coniglio Fritto (2)

Tipo piattoCarne
A base diConiglio
Persone6
Note -
Visite1329 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  coniglio  
 2  uova  
   pangrattato  
 abbondante  olio d'oliva  
   sale  
 1  limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a pezzi piuttosto piccoli il coniglio.
  2. Immergeteli nelle uova sbattute leggermente salate, poi passateli nel pangrattato.
  3. Friggeteli in olio abbondante e ben caldo per circa 10 minuti girandoli sovente.
  4. Devono riuscire croccanti e dorati all'esterno, ma teneri internamente.
  5. Asciugateli su carta assorbente.
  6. Servite il fritto caldo con intorno gli spicchi di limone.
  7. Vini di accompagnamento: Bardolino Superiore DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Salice Salentino Rosato DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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