Pollo Alla Diavola (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	2 pizzichi	peperoncino in polvere
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. La vera cottura alla diavola è alla griglia.
2. Questa è una versione casalinga da fare sul fornello.
3. Aprite longitudinalmente il pollo dalla parte del dorso e aiutandovi con un batticarne schiacciatelo bene.
4. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi il pollo per un quarto d'ora.
5. Giratelo diverse volte.
6. Salate e insaporite con due pizzichi di peperoncino in polvere.
7. Proseguite la cottura per circa tre quarti d'ora e servitelo.
8. Anche i galletti possono essere cotti con lo stesso sistema.
9. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Raboso DOC, Velletri Rosso Doc, Lamezia DOC.
10. Buon appetito!