Pollo Alle Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	cosce di pollo
	1	cipolla
	150 g	olive verdi
	125 g	mandorle pelate
	1 cucchiaio	farina di mais
	2 spicchi	aglio
	1 cucchiaino	semi di coriandolo
	1 cucchiaino	semi di cumino
	1 pizzico	paprica piccante
	1 bicchiere	vino rosso
	abbondante	olio d'oliva
		noce moscata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passate le cosce del pollo nella farina di mais, poi rosolate in abbondante olio.
2. Unite la cipolla tritata con due spicchi d'aglio, salate, insaporite con noce moscata, un cucchiaino di semi di cumino e uno di coriandolo pestati.
3. Bagnate con un bicchiere di vino e un po' d'acqua, coprite e portate a cottura.
4. Prima di togliere dal fuoco aggiungete un pizzico di paprica.
5. Passate il pollo su un piatto.
6. Nel suo sugo mettete le olive, le mandorle a filetti, un cucchiaio di farina di mais, mescolate e versate sul pollo.
7. Buon appetito!