Tacchinella Alla Melagrana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	tacchinella
	80 g	burro
	6	melagrane
	8 foglie	salvia
		sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete una noce di burro, le foglie di salvia, un pizzico di sale e uno di pepe all'interno della tacchinella.
2. Legatela con il filo da cucina e spalmatela con metà del restante burro.
3. Sciogliete in un tegame l'altra metà, sistematevi la tacchinella e ponete in forno preriscaldato a 220 gradi per 20 minuti.
4. Quindi riducete il calore a 180 gradi e cuocete per due ore.
5. A questo punto bagnate la tacchinella con il sugo di quattro melagrane e cuocete per altri trenta minuti.
6. Salate.
7. Con un forchetta pungete il petto e se fuoriesce sugo chiaro ritirate dal forno, eliminate il filo, sistemate l'arrosto sul piatto.
8. Nel sugo di cottura insaporite i chicchi sgranati delle altre due melagrane e cospargete il tutto sulla tacchinella.
9. Servite.
10. Buon appetito!