Uova All'americana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	100 g	pancetta affumicata
	30 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate olio e burro e rosolatevi la pancetta tagliata a listerelle.
2. Quindi sgusciatevi un uovo per volta, salate e pepate.
3. Aiutandovi con un cucchiaio di legno cercate di coprire il tuorlo con l'albume.
4. Ritirate le uova con la paletta, disponetele su un piatto da portata, contornatele con la pancetta sgocciolata e servitele con pomodori cotti alla griglia.
5. Buon appetito!