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Pasticcio Di Pomodori, Zucchine E Melanzane

Tipo piattoContorni
A base diPomodori
Persone6
Note -
Visite1351 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pomodori  
 250 g  zucchine  
 250 g  melanzane  
 2  cipolle  
 1 spicchio  aglio  
 1  peperoncino rosso  
   olio d'oliva  
 1 cucchiaio  formaggio parmigiano  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbucciate e tagliate le cipolle, l'aglio e il peperone rosso e metteteli a rosolare con un cucchiaio d'olio in un tegame.
  2. Quando sono appassiti passateli sul fondo di una pirofila.
  3. Tagliate i pomodori a fette rotonde, le zucchine e le melanzane a rondelle.
  4. Disponetele allineate nella pirofila, 1 fila di pomodori, 1 fila di zucchine, 1 fila di melanzane.
  5. Irrorate con olio, spolverate di sale e fate cuocere in forno a 180 gradi per una mezz'ora abbondante.
  6. Quando lo togliete dal forno cospargetele con il parmigiano grattugiato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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