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Purè All'uovo

Tipo piattoContorni
A base diPatate
Persone6
Note -
Visite1592 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  patate  
 80 g  burro  
 100 g  formaggio grattugiato  
 3  tuorli d'uovo  
 75 cl  latte  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate le patate, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate.
  2. Raccogliete il ricavato in una casseruola, aggiungete il burro e mescolate.
  3. Quindi cominciate a versare a filo il latte tiepido.
  4. Dopo 20 minuti togliete dal fuoco, incorporate i tre tuorli una alla volta mescolando velocemente, aggiungete il formaggio, salate ancora se occorre.
  5. Versate in una pirofila imburrata e gratinate in forno.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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