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Insalata Di Ovoli (2)

Tipo piattoContorni
A base diFunghi Ovoli
Persone4
Note -
Visite554 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  funghi ovoli  
 1  tuorlo d'uovo sodo  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 1  acciuga sotto sale  
 1 spicchio  aglio  
 6 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1/2  limone (succo)  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lava, pulisci e asciuga gli ovoli e affetali per il lungo.
  2. Trita insieme il prezzemolo e l'acciuga diliscata e dissalata.
  3. Versali in una bastardella, quindi unisci il tuorlo sminuzzato, l'olio, il succo di limone, quello dell'aglio e il sale.
  4. Batti il tutto fino a che il composto sarà ben emulsionato, quindi versalo sui funghi che avrai disposto a ventaglio suoi piatti.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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