Faraona Ripiena Ai Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	faraona eviscerata
	80 g	pancetta tagliata a dadini
		rosmarino tritato
		aglio
	6	carciofi
	40 g	formaggio parmigiano grattugiato
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato.
2. Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne.
3. Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio.
4. Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 gradi per circa 40 minuti.
5. Buon appetito!