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Frittata Affumicata

Tipo piattoContorni
A base diMozzarella Affumicata
Persone4
NotePreparazione: 10 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 440.
Visite528 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  mozzarella affumicata  
 6  uova fresche  
 80 g  bacon affettato  
 40 g  burro  
 abbondante  sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi.
  2. Quando diventa un po' croccante trasferite le fettine su carta assorbente.
  3. Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute.
  4. Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale.
  5. Fondete il burro in padella, versate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall'altro.
  6. Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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