Frittata Affumicata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	mozzarella affumicata
	6	uova fresche
	80 g	bacon affettato
	40 g	burro
	abbondante	sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolate il bacon in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi.
2. Quando diventa un po' croccante trasferite le fettine su carta assorbente.
3. Fate a pezzetti la mozzarella e mescolatela alle uova battute.
4. Unite il bacon, abbondante pepe e regolate di sale.
5. Fondete il burro in padella, versate il composto e fatelo rapprendere a fiamma bassa, prima da un lato e poi dall'altro.
6. Al termine della cottura, fate scivolare la frittata sul piatto e servitela ben calda.
7. Buon appetito!