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Zucchine Al Formaggio

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite894 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  zucchine  
 6  uova  
 200 g  formaggio caciocavallo (o formaggio mozzarella ben sgocciolata)  
 2 rametti  prezzemolo (o basilico se si usa la mozzarella)  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
 1 spolverata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate le zucchine e affettatele a rondelle dello spessore di 1/2 cm.
  2. Togliete la crosta al caciocavallo e affettatelo a fette di 1 cm di spessore.
  3. Tritate il prezzemolo.
  4. Scaldate il forno a 200 gradi; ungete il fondo di una teglia e disponete le rondelle di zucchine in modo da formare un solo strato.
  5. Coprite le zucchine con uno strato di caciocavallo e cospargete di prezzemolo.
  6. Proseguite alternando fino ad esaurimento degli ingredienti terminando col formaggio.
  7. Sgusciate le uova e sbattetele 30 secondi, insaporite con sale e pepe.
  8. Versate il miscuglio sulla preparazione nella teglia distribuendolo bene in modo che penetri in profondità.
  9. Mettete in forno e cuocete 15 minuti, sfornate e servite caldo.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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