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Salse

Salsa Colbert (2)

Tipo piattoSalse
A base diBurro
Persone4
Note -
Visite519 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  burro  
 2 cucchiaini  estratto di carne sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua tiepida  
 2 cucchiai  prezzemolo tritato finemente  
 1 cucchiaio  dragoncello fresco tritato finemente  
 1/2  limone (succo)  
 1 pizzico  pepe bianco appena macinato  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Le dosi sono per 25 cl di salsa.
  2. Fate sciogliere il burro in una casseruola senza che abbia a colorire; togliete il recipiente dal fuoco ed incorporatevi l'estratto di carne diluito e mescolate con cura.
  3. Quando i 2 ingredienti saranno ben amalgamati unite il prezzemolo e il dragoncello tritati finemente e il succo di limone.
  4. Aggiungete un pizzico di sale e di pepe bianco e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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