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Dessert

Banana Caramellata Alla Cinese

Tipo piattoDessert
A base diBanane
Persone4
NoteLuogo: Cina.
Visite1999 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  banane  
 1  uovo  
 2 cucchiai  farina  
 4 cucchiai  zucchero  
   olio per friggere  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate le banane a metà nel senso della lunghezza e in tre parti per la lunghezza, in modo da ottenere sei pezzi.
  2. Lavorate l'uovo con la farina per ottenere una pastella omogenea.
  3. Fate scaldare abbondante olio in padella e immergetevi i pezzi di banana precedentemente passati nella pastella.
  4. Cuocete fino a quando saranno ben dorati.
  5. Togliete quindi le banane e mettetele a scolare su carta assorbente da cucina.
  6. Lasciate nella padella solo un cucchiaio di olio, unitevi un cucchiaio d'acqua e lo zucchero, mescolando per farlo sciogliere e tenendo la fiamma al minimo.
  7. Quando il liquido si presenta scuro immergetevi le banane che servirete bollenti in tavola.
  8. Accompagnate con una ciotola d'acqua fredda nella quale i commensali passeranno i pezzi di banana affinché si indurisca il caramello.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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