Brodetto

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per Il Sugo:	1000 g	pomodori maturi
	1	peperone verde
	3 spicchi	aglio
		basilico
		prezzemolo
		olio d'oliva
Pesci:		pesce ragno
		lucerna
		testa
		scorfani
		triglie
		merluzzo
		calamari
		seppie
		scampi
		polipo
		scampi
		gamberi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere nell'olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l'aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo.
2. Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai più grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura.
3. Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito.
4. Buon appetito!