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Brodo Di Carne (2)

Tipo piattoPrimi
A base diCarne
Persone4
Note -
Visite939 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  carne magra (vitello o petto di pollo)  
 400 g  acqua fredda  
 1  carota  
 1 gambo  sedano  
 1  pomodoro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di sedano ed a un pomodoro.
  2. Lasciare bollire per un'ora circa.
  3. Colare il brodo (dovrebbe essere circa 150 g) e lasciarlo raffreddare; se alla superficie c'è del grasso, toglierlo.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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