Brodo Di Carne (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	carne magra (vitello o petto di pollo)
	400 g	acqua fredda
	1	carota
	1 gambo	sedano
	1	pomodoro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere 100 g di carne magra (fesa di vitello, petto di pollo, polpa di manzo) in 400 g circa d'acqua fredda, insieme ad una carota, a un gambo di sedano ed a un pomodoro.
2. Lasciare bollire per un'ora circa.
3. Colare il brodo (dovrebbe essere circa 150 g) e lasciarlo raffreddare; se alla superficie c'è del grasso, toglierlo.
4. Buon appetito!