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Antipasti

Insalata Di Pompelmi E Polpa Di Granchio

Tipo piattoAntipasti
A base diPolpa Di Granchio
Persone4
Note -
Visite865 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 scatola  polpa di granchio al naturale  
 2  pompelmi  
 1  cipollotto  
   insalata  
   olio d'oliva  
   sale  
 alcuni grani  pepe rosa in grani  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sfogliate l'insalata, lavate le foglie, sgocciolatele e asciugatele con un canovaccio.
  2. Eliminate tutto il liquido di conservazione della polpa di granchio e spezzettatela con una forchetta.
  3. Tagliate i pompelmi a metà e con un coltellino molto affilato prelevatene la polpa.
  4. Tagliatela a pezzetti.
  5. Tenete da parte i mezzi pompelmi che serviranno da contenitori.
  6. Lavate e asciugate il cipollotto e tagliate a rondelle sottili solo la parte bianca.
  7. Spezzettate le foglie di insalate e trasferitele in una insalatiera.
  8. Aggiungete la polpa di granchio, l'olio, il sale e qualche grano di pepe rosa.
  9. Mescolate bene.
  10. Riempite, in parti uguali, con la preparazione, l'interno dei mezzi pompelmi vuoti.
  11. Mettete i mezzi pompelmi in quattro piattini individuali, decorate con le foglie di insalata rimanenti e qualche granello di pepe rosa.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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