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Dessert

Bomba Gelato Al Forno

Tipo piattoDessert
A base diGelato Alla Fragola
Persone6
Note -
Visite607 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  gelato alla fragola  
 100 g  frutti di bosco misti  
 100 g  zucchero  
 1  pan di spagna pronto  
 3  albumi d'uovo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate leggermente ammorbidire il gelato a temperatura ambiente, poi trasferitelo in uno stampo a semicerchio (o in un altro a piacere), livellatelo e riponetelo in freezer per almeno 15 minuti.
  2. Intanto frullate i frutti di bosco con 2 cucchiai di zucchero e un bicchiere di acqua, poi passateli al colino.
  3. Ritagliate nel pan di Spagna un disco della dimensione della base dello stampo e bagnatelo con una cucchiaiata di salsa ai frutti di bosco, facendola penetrare bene.
  4. In una ciotola montate gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale utilizzando le fruste elettriche: dovete ottenere un composto abbastanza sodo, ma non duro.
  5. Accendete il forno a 250 gradi.
  6. Posate il pan di Spagna in una teglia, mettete il gelato e ricoprite con I'albume montato, formando uno strato uniforme.
  7. Mettete nel forno 3-4 minuti, il tempo strettamente necessario a far colorire leggermente la meringa (il gelato non avrà il tempo di sciogliersi).
  8. Servite immediatamente accompagnando con la salsa ai frutti di bosco rimasta.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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