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Dessert

Coupelle Con Gelato Di Ciliegie

Tipo piattoDessert
A base diCiliegie
Persone8
NotePreparazione: 120 minuti.
Visite475 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per Le Coupelle:  50 g  albume d'uovo  
 50 g  zucchero a velo  
 50 g  farina  
 50 g  burro  
Per Il Gelato E Per Completare:  500 g  latte  
 250 g  ciliegie snocciolate  
 150 g  zucchero semolato  
   salsa inglese  
   mandorle a lamelle  
   liquore limoncello  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Coupelle: amalgamate in una ciotola l'albume non montato, il burro morbido, la farina e lo zucchero a velo.
  2. Dividete l'impasto in 8 porzioni; prendetene una con un cucchiaio e deponetela al centro di una placca coperta da carta da forno; passate in forno a 180 gradi per pochi minuti, il tempo necessario perché l'impasto si rapprenda in un disco sottile, scuro ai bordi e chiaro al centro; sfornate il disco e modellatelo a coppetta (coupelle), appoggiandolo sul fondo di un bicchiere capovolto.
  3. Ripetete l'operazione per preparare le altre 7 coupelle.
  4. Gelato: frullate le ciliegie insieme con lo zucchero, il latte, quindi trasferite il composto nella gelatiera e avviate l'apparecchio.
  5. Tenete il gelato in freezer fino al momento di utilizzarlo: prendetelo con l'apposito attrezzino per fare le palline; riempite ogni coupelle con 3 palline di gelato e servitele su un velo di salsa inglese aromatizzata al limoncello e una guarnizione di mandorle a lamelle.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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