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Dessert

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Dessert

Brutti Boni

Tipo piattoDessert
A base diMandorle Dolci Sgusciate
Persone6
Note -
Visite908 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  mandorle dolci sgusciate  
 10 g  mandorle amare  
 300 g  zucchero  
 4  albumi d'uovo  
 1  limone  
   zucchero a velo  
 1 foglia  ostia per dolci  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentate le mandorle per una decina di minuti, pelatele e fatele seccare per qualche minuto in forno.
  2. Fatele freddare poi schiacciatele o tritale finemente, quindi impastatele molto bene con lo zucchero.
  3. Amalgamateci le chiare montate a neve soda e un cucchiaino di scorza di limone grattata.
  4. Mescolate bene in modo da ottenere una pasta piuttosto consistente.
  5. Formate quindi delle palline grosse come un piccolo uovo e mettetele su un foglio d'ostia (in mancanza imburrate e infarinate una placca da forno).
  6. Fate riposare per un'ora e cuocete in forno basso per mezz'ora.
  7. Fate freddare e cospargete con zucchero a velo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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