Alivi Siracusani Scacciati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	olive bianche dolcificate in salamoia
	70 g	capperi
	100 g	pangrattato appena tostato
	1	ciuffetto di foglie di menta
		origano
		aglio
		prezzemolo
		peperoncino rosso
		olio d'oliva
		aceto di vino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cioè: olive di Siracusa schiacciate.
2. Scegliere grandi olive bianche dolcificate in salamoia: schiacciarle e togliere il nocciolo condendole con olio, aceto, origano, aglio, prezzemolo, peperoncino a pezzetti e intero, mescolando poi i capperi tolti dalla salamoia, il pangrattato tostato e le foglie di menta.
3. Poiché predomina l'aceto, nessun vino.
4. Buon appetito!