Insalata Californiana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	riso
	50 g	fagioli bianchi in scatola
	50 g	fagioli rossi in scatola
	60 g	ceci in scatola
	1/2	cipolla (70 g)
	1/2	peperone verde (70 g)
	1/2	peperoncino piccante
	1	pomodoro (100 g)
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino
	1 goccia	tabasco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare e scolare il riso.
2. Sciacquare e scolare i fagioli e i ceci.
3. Strofinare con lo spicchio d'aglio una ciotola.
4. Lavare e affettare le verdure.
5. Unire nella ciotola il riso, i legumi e le verdure.
6. Tritare il peperoncino e aggiungerlo agli altri ingredienti.
7. Emulsionare l'olio, l'aceto, il tabasco e il sale e condire il tutto.
8. Buon appetito!