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Antipasti

Frittelle Del Sole

Tipo piattoAntipasti
A base diMais Al Naturale
Persone4
Note -
Visite497 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  mais al naturale  
 2  uova intere  
 4 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 cucchiaio  farina  
 1 rametto  timo  
   olio d'oliva  
 alcuni  pomodorini  
 1 ciuffo  menta  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Eliminate dal mais il liquido di conservazione.
  2. In una insalatiera, battete le due uova con un po' di sale.
  3. Unite, continuando a mescolare con una forchetta, il parmigiano grattugiato, la farina bianca e il timo tritato.
  4. Aggiungete il mais e lasciare riposare per 2 o 3 minuti.
  5. In una padella antiaderente mettere un filo d'olio.
  6. Versate il composto a cucchiaiate nell'olio formando frittelle di circa 5 cm di diametro.
  7. Fatele cuocere dai due lati e, appena cotte, appoggiatele su carta assorbente per farle asciugare.
  8. Guarnire con un pomodorino tagliato in due e un ciuffo di menta fresca.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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